EM研究機構の直営農場|サンシャインファーム朝市!暮らしの発酵ライフスタイルリゾート|菌ちゃんファーム土づくり&収穫体験&EM卵の直売所!

グルメ
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この記事はこんな人におすすめ!
・暮らしの発酵ライフスタイルリゾート直営農園について知りたい!
・直営農園サンシャインファームについて知りたい
・サンシャインファームのイベントや収穫体験の内容について知りたい!
・平飼いEM卵の直売所「サンシャインファーム」について知りたい!

ハイサーイ。すっかり沖縄も秋の気温になって、これか農業のハイシーズンに突入です。夏の間、さぼっていた畑(土づくりとも言う)を、冬、春野菜の定植するために耕したりと準備が忙しくなります。夏は暑すぎて作業が厳しいので、10月に入って朝が涼しくなってきたころから、沖縄の農業は本格化してきます。

今回、EM研究機構の直営農場のサンシャインファームさんの朝市へ行ってきました。サンシャインファームと言えば、EM菌でお馴染みの「EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート」(元、コスタビスタ沖縄 ホテル&スパ)に食材を提供している農場で、 EM農法に取り組んでいて、 有機野菜と平飼い卵を生産している農園です。

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アクセス

住所:沖縄県中頭郡北中城村比嘉242

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サンシャインファーム · 〒901-2305 沖縄県
★★★★★ · 卸売植物農園

看板などはないので、初めはわかりづらいですが、途中からほぼ一本道なので、ナビを信じて進みましょう!

駐車場

奥の建屋前に6台くら停められるスペースがあります。建屋前のスペースが埋まっていたら、手前にある看板付近に5台くらい停められるスペースがあります。

サンシャインファームへ向かう道は、車のすれ違いが困難な狭い道もあるので、安全運転で譲り合いの精神で向かいましょう。

朝市

朝市は毎週土曜日の朝8:30くらいからOPENします。どこかのキャンプ場に来たような感じの、和やかムードな朝市です。

やぎが迎えてくれました。

ハーブティーが無料

朝市では、畑で獲れた有機栽培のハーブティーが無料でいただけます。今回はレモングラスとバタフライピーが入ったハーブティーにシークワーサーを絞っていただきました。さっぱりとしていて、レモングラスのほのかな香りがタイを思い出させてくれました。

目の前にはバタフライピーがたくさん咲いていました。

平飼いの卵(まな卵)

サンシャインファームでは、平飼いで鶏を育てていて、EM菌で発酵させた飼料を与えているせいか、養鶏場の匂いがほとんどしません。糸満市にある農水宛の養鶏場もそうですが、平飼いで発酵飼料を与えて育つ鶏からは、鶏糞独特の臭いがしないんですね。

訪問者の観賞用に2羽の鶏が別の場所で飼われていて、間近で見ることができます。

この日産まれたばかりの卵です。

まな卵は1つ40円で販売されています。卵の入れ物がある人は、持参するといいです。農園でもリユース可能な卵の入れ物が50円で売っているので、入れ物が無いひとも大丈夫です。

収穫体験

サンシャインファームでは旬の野菜の収穫体験ができます。この時期は夏の終わりで種類が少なく、オクラ、ナス、ニラ、パパイヤなど、収穫した野菜を購入することができます。

ここで嬉しいのが、収穫した野菜は全部購入する必要がなく、収穫した中から欲しい野菜だけを購入することができます。小さいお子さんがいる家庭は、子供がたくさん収穫しても、全部購入する必要がないので助かりますね。午後には収穫される野菜なので、たくさん収穫すればするほど、農園スタッフも助かると言っていました。

子供たちはオクラの収穫に挑戦です。ちょうど、大人の中指くらいの大きさになっていれば収穫できます。

オクラのシーズンも終盤だったので、意外と見つけるのが難しいようでした。

それでも、子供たちは立派なオクラを収穫できました。

大人はナスの収穫です。ナスはビニールハウスで栽培されていました。珍しい白ナスが栽培されていて、1つ150円で販売されてたので1つ収穫しました。

この白ナス、ゴマ油で素揚げしてから、少量の水を入れて蒸し焼きにしたところ、トロトロで最高に美味しかったです。

最後に

いかがでしたでしょうか。サンシャインファームは北中城村の自然豊かな場所にひっそりと佇む、どこか懐かしさを感じる穏やかな農園でした。就農を目指す者として、ひとつの理想形だと思える、そんな農園は、勉強することがたくさんありました。

また、EM菌を使った土づくりについても、スタッフさんが色々と教えてくれるので、これから家庭菜園を始めてみたい!という方でも、植物のことから、土づくり、微生物のことまで、作物栽培に関する様々な疑問に答えてくれますので、話を聞きに行くだけでも価値があると思います。

自分もパッションフルーツ栽培の他に、空いてる時間を利用して、貸し農園なんかもやっていきたいと考えています。子供たちに収穫体験をしてもらい、土いじりの楽しさや、旬の野菜の美味しさを知ってもらい、未来に繋げていける仕組みづくりをやっていくために、サンシャインファームさんのような、明るく綺麗に管理された農園を作りたいと思いました。

農園を通して、一緒に土いじりしながら笑い合える仲間づくりをしてきたいと思います!沖縄で畑作業をしてみたいという方は、お気軽にメッセージいただけたらと思います。コメント欄でもいいですし、サイト下の「お問い合わせ」からでもメッセージ送信できます!

それではみなさん、健やかにごゆるりとお過ごしくださいませ。

EM研究機構の公式HPでサンシャインファームのことや、ブログが発信されているので参考までに載せておきますね。

Learn how to live sustainably using EM microbial technology on agriculture and environment
弊社は、EM(有用微生物)技術に関する知的財産の管理運用、国内外における活用技術の指導を通じ、未来型社会の提案を行ってまいります。

他にも畑人に関する記事を書いていますので参考までに。

パッションフルーツの栽培方法、ポイントについての記事はこちら

新規就農支援講座についての記事はこちら

沖縄で農業するまでの様子について書いた記事はこちら

就農経験ゼロから沖縄で就農するまでについて書いた記事はこちら

沖縄で農地確保する方法について紹介している記事はこちら

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