【麺家　丸翔】（まるしょう）うるま市勝連の沖縄そば｜自家製麺とカツオ出汁が地元で人気

ハイサーイ！今回ご紹介するのは、勝連城跡のおひざもと、勝連半島の先端にちかい、平敷屋（へしきや）エリアにある人気の沖縄そば屋　「麺家　丸翔（まるしょう）」さんです。

この透明スープが特徴的です。2017年6月11日OPENした新しいお店だそうです。

ランチタイムは、家族連れや地元の人たちで満席になる程の人気店です。人気の秘密は、透明でスッキリとしたカツオ出汁のスープと、つるつるモチモチしてコシのある自家製麺、そして、じっくり煮込んだお肉（スーチカー、ソーキ、てびち）です。

先日に家族で訪問してきて、リピート確定しましたので、店内の様子や、人気メニューなど、ご紹介します。

◆概要◆　麺家　丸翔

住所　沖縄県うるま市勝連平敷屋４３０−２
営業時間　11:00～14:30（ラストオーダー)
定休日　木曜日・第２金曜、第４金曜
TEL　098-978-8922

アクセス

建物外観はこんな感じ。緑色の建物は目立ちます。

住所：〒904-2314 沖縄県うるま市勝連平敷屋４３０−２

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米軍基地「ホワイトビーチ」の近くです。近くは、ガーリックチキンとおいなりさんで有名な「丸一食品（本店）」があります。

駐車場

お店の前に10台分くらいの駐車場があります。「丸翔」の看板が目印です。

広々とした店内

テーブル席、お座敷席、カウンター席があり、１０組くらい入れる広さがあります。

３面に窓があるのでとても明るい店内。奥の席からは遠くに海が見える特等席があります。

入口付近にカウンター席があるのでおひとり様でも安心。

小上がりのお座敷席も３席あります。小さいお子様連れにはありがたいですね。

キッズスペースだってあります。

メニュー

気になるメニューはこちら（2023年4月2日現在）

丸翔そば小 800 円
丸翔そば並 900 円
丸翔そば大 950 円
ゆしどうふそば小 700 円
ゆしどうふそば並 750 円
ゆしどうふそば大 800 円
沖縄そば小 650 円
沖縄そば並 750 円
沖縄そば大 800 円
本ソーキそば小 750 円
本ソーキそば並 850 円
本ソーキそば大 900 円
肉なしそば小 600 円
肉なしそば並 600 円
肉なしそば大 650 円
野菜そば 800 円

ジューシー　220 円

みそ汁セット（650円）や、ゆしどうふ汁セット（650円）などもあります。

実食

看板メニューの丸翔そば
本ソーキ、軟骨ソーキ、３枚肉（スーチカー）の全部入り。お肉は別皿に盛られ、本来のスープを味わうことができます。

スープはカツオ出汁が効いたスッキリ系のスープです。かつお節はこだわりの宮古島産を使用しているそうです。

本ソーキそば。こども用に生姜を抜いてもらいました。

沖縄そば。三枚肉はスーチカー（塩漬け）。沖縄そばだけは、最初からどんぶりに三枚肉が乗って出てきました。

透明なスープはスッキリとかつお出汁が効いています。見てください、この透明なスープ。

麺はつるつるもちもちで、細めの麺でコシがしっかりしています。ぼそぼそしておらず、讃岐うどんに近い食感でした。

おわりに｜麺家　丸翔（まるしょう）

いかがでしたでしょうか。沖縄そば屋が少ない勝連エリアに2017年にOPENした「麺家　丸翔」。二日酔いの後でもグイグイ飲める、むしろ、身体が喜ぶ優しいスープでした。

勝連エリアにまたひとつ、美味しい沖縄そば屋さんを見つけることができました。私の主観ですが、中部エリアの沖縄そば屋さんは、スッキリよりも、いくぶんコッテリ、豚骨ダシのスープが多い印象でした。ここまですっきりしたかつおダシのスープは中部エリアであまり見かけないので、これからもリピートしたいと思いました。

これまで食べた沖縄そばでは、「すぅーぎぃーじぃ」や「うわちち」のスープが一番近いと思います。よかったこちらの記事も参考までに載せておきますね。

すぅーぎぃーじぃの紹介記事はこちら

うわちちの紹介記事はこちら