こんな人におすすめ！
・地元で長年愛される本場の沖縄そばを食べたい
・優しい味わいの沖縄そばが食べたい
・二日酔いに効く！すっきり沖縄そばが食べたい
ハイサーイ！とにかく沖縄そばが好き！普段はこってり系を好みますが、胃腸が疲れている時に食べたくなる、とっておきの沖縄そばの名店をご紹介します。その名も「うわちち」。ネーミングも優しい響きですね。うゎちちの「わ」が小文字なのも好きです。
アクセス
住所：〒904-2173 沖縄県比屋根１丁目１６−２７
沖縄県総合運動公園の比屋根口の近くです。※比屋根（ひやごん）
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駐車場
お店の前に４台分の駐車場があります。
１ブロック離れた場所に第２専用駐車場があります。
明るく清潔感のある店内
入口から入るとたくさんのサイン色紙が目に入ります。
バレーボールチーム「パナソニックパンサーズ」選手のサインが目を引きます。
とても明るい店内で、テーブル席を中心に、小上がりの座敷やカウンター席もあります。
うゎちちのこだわり
うゎちちのこだわりの１つが「水」です。
スープはもちろん、じゅーしー（沖縄の炊き込みご飯）を炊く水、飲料水、全ての水に「EMセラミックス」を使用しています。沖縄に良く来る方、有機栽培や農業に明るい方には知られている「EM（有機微生物群）」。簡単に言うと、老化の原因となる酸化や腐敗の防止に効果があるとされています。
メニュー
具材が豊富なメニューです。それぞれ、大・中・小 選べるのは嬉しい配慮ですね。
そして、麺も２種類から選べます。製麺所から違うところをOPENにしているところから、それぞれこだわりの麺なのがうかがえます。
・ちぢれ細麺（知念製麺所） ・ストレート細麺（亀浜製麺所）
あっさりスープに合うような、好みの食感を選べるオーナーの配慮なのでしょう。
お子様メニューや単品メニューも豊富です。追加でゆしどうふや、軟骨ソーキのトッピングも可能です。お子様連れにはうれしいセットもあります。
いざ実食！
思わず優しさを感じるほどの透き通ったスープ。
ちぢれ細麺を注文しました。写真から十分伝わる透き通るスープ。シンプル イズ ベスト！ひと口食べた瞬間に、作り手のこだわりを感じることができるうま味を感じることができます。
あっさりしたスープは、何杯おかわりしても、身体が喜ぶ優しい味。これまで食べた沖縄そばで、一番ヘルシーと言っても過言ではありません。それでいて、うま味がしっかりしているので、物足り無さはなく、満足感だけが残る。気付いたら一滴残らずスープを飲み干していました。
忘れてはいけない、名物の「じゅーしー」。
沖縄そばに負けないくらい優しい「じゅーしー」は、飲みすぎた二日酔い明けの朝から食べたくなる味です。
普段、沖縄そばの（大）でちょうどいい人は、ここでは沖縄そば（中）と「じゅーしー」のセットをおすすめします。うゎちちの「じゅーしー」は食べる価値ありますよ。
ヘルシーな沖縄そば｜おわりに
いかがでしょうか。これまで食べてきた沖縄そばの中で、断トツでヘルシーな沖縄そばだと言っても過言ではないです。スープはもちろん、素材ひとつひとつ、さらには調理方法にも、独自のこだわりを持って提供されているのが随所に感じられる、地元の人気店です。こればかりは、実際に行ってみないと感じることができない、どこか懐かしく、温かい雰囲気の「すば処 うゎちち」。
観光地から離れているので、観光客には馴染みが薄い場所ではありますが、地元民から長年愛され続ける隠れた名店と呼ぶにふさわしい沖縄そばに興味がある方にはおススメです。是非、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。昼時は混雑するので、12時前の早めか、13時以降の遅めに行くことをおすすめします。
私にとって、疲れた身体を優しく癒してくれる沖縄そば。ここでしか味わうことのできない「うゎちち」の魅力を知りたい方は、是非、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
基本情報
住所：〒904-2173 沖縄県比屋根１丁目１６−２７
TEL：098-933-6009
営業時間：10:00 ～ 15:00
定休日：水曜日
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