こんな人におすすめ！
・沖縄市で長年愛される老舗の沖縄そばを食べたい！
・地元の人が通い続ける老舗の食堂で沖縄料理を食べたい！
・TV番組「バナナサンド」で紹介された沖縄そばを知りたい！
ハイサーイ！TV番組「バナナサンド」で紹介された沖縄そば。沖縄中部出身の女優、満島ひかりさんが出演した会で、平打ち麺の美味しそうな沖縄そばが紹介されていました。
今回ご紹介するのは、TV番組「バナナサンド」で紹介された、沖縄市の老舗の沖縄そば屋さん「アワセそば食堂」です。地域住民に愛されて35年。沖縄そばの美味しさをまじめに追い求めてきた伝統の味を求めて、地元住民で賑わっている食堂です。
アクセス
沖縄県沖縄市高原５丁目３−９
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駐車場
広々とした駐車場で２０台くらいスペースがあります。とは言え、お昼時などは満車になることが多いです。
店内
店内はとても広々としています。テーブル席が１０席くらい。
小上がりの座敷部屋が２つあり、座敷席は１０席以上あります。
いつも多くのお客さんで賑わっています。
メニュー
三枚肉そば、軟骨、ソーキに加えて、てびち、野菜、中味そばなど、種類が豊富にあります。
人気No.1 三枚肉そば
大 ： ８8０円
中 ： ７8０円
小 ： ６8０円
～２０２３年６月 現在～
どれも7００円～9００円台で、リーズナブルな価格です。ゴーヤチャンプルーなど、定食系はどれもボリューム満点です。
自慢の自家製麺は、平めんと細めんの２種類から選ぶことができます。どちらも程よくモチモチした食感で美味しい麺です。
自家製麺
アワセそばの麺は近くの工場で作っています。毎日、工場からできたてを取り寄せているせいか、ツルツル感と腰のある独特の麺です。
食べ応えのある麺が好きな方は平めんがおススメです。他店ではあまり見かけない、なかなかの太さです。ちなみに、私はいつも平めんを頼みます。
うちの子供たちはいつも細めんを頼みます。細めんと言っても、オーソドックスな沖縄そばの麺くらいの太さがあります。つるっとしたのどごしがお好きな方は細麺がおススメです。
どちらの麺もツルツルしてコシのある美味しい麺です。
特製スープ
スープは８時間以上じっくり煮込んだ特製スープです。口当たりはさっぱりしていて、ひと口飲んだ瞬間に美味しさが染みわたります。
豚骨と沖縄地鶏をベースに８時間以上煮込んでつくっているとのこと。アワセそば長年の味を引き継いだ職人が毎日、豚骨と地鶏からコクと旨味を引き出し、自家製の麺と絡み合うこだわりのだし汁をつくっているそうです。どうりで美味しいわけですね。コクのあるやさしい味はクセになります。
まとめ
いかがでしたでしょうか。沖縄市泡瀬の老舗！沖縄そば「アワセそば食堂」
35年もの間、伝統の味を守り、地元住民に愛され続ける理由は、スープと麺のバランスはもちろんのこと、働くスタッフさんを含めた、お店の雰囲気作りも大きいと思いました。
スタッフの皆さんは、ちょっとした気配りを丁寧にできる、ホスピタリティ溢れる方々ばかり。いつ行っても明るく元気な接客で、たとえお昼時の混雑している時間帯でも、焦ってイライラすることなく、常に安定感があります。味はもちろん、また行きたくなるお店です！
また行ったことが無いという人は、是非とも一度足を運んでみてください。古き良き伝統の味と、どこか懐かしい昭和の香りがする店内に、心がほっこりすると思います！
アワセそば食堂 沖縄県沖縄市高原 ５－３－９ ０９８－９３７－８７６２ 定休日：木曜日 ＨＰ：http://awasesoba-syokudo.com/
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