ハイサーイ！今回ご紹介するのはうるま市にあるラーメン屋さん「麺神まるよし（うるま本店）」です。ラーメン好きには知る人ぞ知る名店の１つ。こちらのオーナーさん、有名店で腕を磨き、国内外で食べ歩いたラーメンはなんと25,000杯以上なんだとか。
普天間と美浜アメリカンビレッジで営業したのち、うるま店を立ち上げたのだとか。
そんな「麺神まるよし」の人気メニューと、一度食べたら病みつき！リピーターが後を絶たない人気の秘密についてご紹介したいと思います。
アクセス
住所：〒904-2232 沖縄県うるま市川田４８−１
電話：098-973-1899
営業時間：11時30分～15時00分
定休日：土曜、日曜、祝日
詳細はSNS（Facebook、Instagram、X）で確認できます。
公式SNSはこちら
https://twitter.com/maruyoshi2228
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製糖工場のすぐそばです。近くに丸一食品（塩屋店）があります。
駐車場
お店の前に数台分の駐車スペースがあります。
前向き駐車が良いと思います。
心地よい独特な雰囲気の店内
店内は明るく開放的です。
２人用のテーブル席とカウンター席を合わせて８席くらい。
奥には座敷席もあるので小さいお子様連れでも安心。
壁に飾っている夕陽の写真がインパクトあります。
オーナーの趣味趣向がインテリアに出ていて、好きなものを集めた空間。そんな印象です。
メニュー
看板メニューはは塩中華そばのようです。つけ麺もあります。麺の量も３段階から選べます。
先に食券を購入するシステムです。
焼きギョーザや丼ものなど、サイドメニューもあります。
照り焼きガリバタチャーシュー丼、マヨソーセージ丼など、気になる丼があります！
本日のオーダー
◆塩中華そば
見るからに美味しそうです。
あっさり塩ベースのスープかと思いきや、魚介系の出汁と鶏ガラ系の中華風な風味が絶妙なバランスで、ちょうど良いコクと旨みのあるスープです。
モチモチつるつるの中細麺によく絡むスープです。
◆海老辣油香るつけそば
自家製の海老辣油のつけダレがピリ辛でクセになる味。スパイスの効いた特製ダレに、モチモチつるつるの麺がよく絡むのでいくらでも食べることができそう。ベースは海老なんだけど、その他にもたくさんのスパイスが配合されていて、一言では表現できない旨みの濃いつけダレです。
チャーシューやメンマにも良く合います。麺はしっかり冷水で〆てあるのでコシが強くモチモチの食感がたまりません。黒コショウのアクセントが効いています。
◆塩つけそば
塩ベースでさっぱりとしたつけダレ。それでいて風味が豊かで、特に柚子のアクセントが上品な仕上がりです。これもまたモチモチ麺と相性が抜群です。
おわりに｜麺神まるよし
いかがでしたでしょうか。ここでしか食べることができない、唯一無二ラーメン！無類のラーメン好きにはたまらないと思います。きっと、たくさんのラーメンを食べ歩いたオーナーさんが辿り着いた究極のラーメンのひとつなんだと思いました。
今なお進化中の麺神まるよし！読谷村にヴィーガンラーメンを展開しているそうなので、次は読谷店のレポートをアップしたいと思います。
＜基本情報＞麺神まるよし 住所：〒904-2232 沖縄県うるま市川田４８−１ 電話：098-973-1899 営業時間：11時30分～15時00分 定休日：土曜、日曜、祝日 詳細はSNS（Facebook、Instagram、X）で確認できます。 公式SNSはこちら
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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