今回ご紹介するのは、やちむんの里から程なく近い場所にある「まいにち食堂」さんです。
2017年3月に読谷村（よみたんそん）の「やちむんの里」近くにオープンした「まいにち食堂」。
地元の方ややちむん職人さんからの人気も高く、食材選びや器、空間にまでこだわった、ホッコリできる身体に優しい沖縄そば屋さんです。
アクセス
住所：沖縄県中頭郡読谷村喜名３９０
TEL：098-958-7250
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外観からお洒落な雰囲気が伝わってきます。
駐車場
以前はお店の前に数台だけでしたが、奥のスペースに大きな駐車場ができました。
こちらのお店はマンションの一画にあり、お店の前の駐車場は住民専用の駐車場でもあるので、住民の迷惑とならないように、お店の専用駐車場に停めましょう。
カラフルでお洒落な店内
地元に人や、やちむんの職人さんに愛される沖縄そば屋さん。
アースカラーを基調としたやわらかい外観。
店内はカラフルな椅子が目を引く落ち着いた内装で、店主さんのセンスの良さが随所にうかがえます。
キッズスペースもあるので、小さいお子様連れには嬉しい心遣いですね。
ほんとうに沖縄そば屋さんなんでしょうか。お洒落なカフェのようですね。
実際に、メニューを開くまでは、おしゃれなカフェにきた感覚になります。
メニュー
基本メニュー （2022年11月時点） ・軟骨ソーキそば 800円 ・三枚肉そば 800円 ・塩三枚肉そば 800円 ・ゆし豆腐そば 760円 ・乾燥アーサそば 760円 ※セットは＋150円 ※麺大盛は＋120円
メニューを開くと、沖縄そばだけでも種類が豊富。
お肉の種類を組み合わせることができます。自分にあった好みの味を探してみるのもいいですね。
お出汁は基本的にすっきりカツオ出汁ですが、お肉のチョイスに合わせて、出汁の味がかわります。
三枚肉は漬け込みダレの甘みがあって、スーチカーは塩味が加わる。アーサを入れることで磯の香が加わり、メニュー毎に風味が変わることが丁寧に各メニューに書いてあります。
さて、お味はというと、一口目に感じるやさしいお出し。素材の旨みを活かしたカツオ出汁ベースに
３枚肉の甘みがほんのり沁みたる。これは直感的に身体に良さそうというのが、細胞レベルで感じることができました。
他にもアーサーそばや、ゆし豆腐そば、スーチカーそばなど、種類が豊富です。
「生アーサまいにち食堂そば」は、アーサとスーチカーが入っていて、少し塩味ベースでこれもまた美味しい
地元の人に愛される理由がわかりました。
店内はそこまで広くないので、ランチタイムにはすぐに満席になります。
待ち時間は車のナンバーを伝えておくと、駐車場まで呼びに来てくれる気遣いも、暑い夏の日や、小さい子連れ家族にとってはうれしいですね。
前回に行ったときは、奥の駐車場が無くて、手前の駐車場も満車状態、専用駐車場もどこかわかり辛かったのですが、今回、駐車場が建物の奥に新設されたようです。
手前はアパートの住人さん専用の駐車場なので、迷惑にならないよう、奥の駐車場に止めましょう。広々と１５台くらいはスペースありました。
おわりに｜まいにち食堂
いかがでしたでしょうか。やちむんの職人さんに愛されるお洒落な沖縄そば専門店「まいにち食堂」
やさしいお出汁と作り手のこだわりがつまっているのが、職人さんにも通じるのでしょう。
やちむんの里へ行くついでに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
住所：〒904-0302 沖縄県中頭郡読谷村字喜名390
電話： 098-958-7250
営業時間：１１：３０〜１５：３０（Lo) 木・金 定休日
まいにち食堂の公式HPはこちら
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