この記事はこんな人におすすめ！
- 「造りたて」の鮮度にこだわりたいビール愛好家の方 醸造所併設だからこそ味わえる、香りとキレが際立つフレッシュな一杯を楽しみたい方。
- 沖縄市高原周辺で、落ち着いた夜のスポットを探している方 住宅街の中に佇む隠れ家的な雰囲気の中で、ゆったりと自分時間を過ごしたい方。
- クラフトビールの奥深い世界に触れてみたい方 その時々で変わる個性豊かなタップリストから、自分好みの一杯を見つけたい方。
ハイサーイ！今回ご紹介するのは「CLIFF GARO BREWING」です。
沖縄市高原の閑静なエリアに、ビール好きを虜にする「隠れ家」があるのをご存知でしょうか。
今回ご紹介するのは、沖縄市高原にビール醸造所を構えて２０２４年にOPENした、自家醸造のフレッシュな一杯が楽しめる**「CLIFF GARO BREWING（クリフガロ ブリューイング）」**です。
一歩足を踏み入れれば、そこは街の喧騒を忘れるほど落ち着いた、大人のためのブルーパブ空間。ガラス越しに見える醸造タンクを眺めながら、その場所でしか味わえない「造りたて」のクラフトビールを嗜む時間は、まさに至福のひとときです。
「今日はいつもより少し特別なビールが飲みたい」「高原エリアでゆっくり語らえる場所を探している」……そんな方にこそ訪れてほしい、こだわりの醸造所の魅力を徹底レポートします！
アクセス
住所：〒904-2171 沖縄県沖縄市高原６丁目２−８
電話：098-953-7237
営業時間：木曜ー土曜 15:00分～22:00
日曜：13:00～19:00
定休日：月曜、火曜、水曜 定休
Instagram：https://www.instagram.com/cliff_garo_brewing/
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コメダ珈琲の向かい側、文房具のお店「善林堂」のお隣です。
駐車場
お店の前に8台くらいのスペースがあります。
🍺 醸造所直送！五感を満たすクラフトビールの世界
「CLIFF GARO BREWING」の最大の魅力は、なんといっても**「パブのすぐ裏で造られたばかり」**の超フレッシュなビールが飲めること。
店内に入るとまず目に飛び込んでくるのが、鈍い光を放つ大きな醸造タンク。この場所で、職人の手によって一つひとつ丁寧に仕込まれたビールが、そのままタップ（注ぎ口）へと直結されています。
本日のタップリストから選ぶ愉しみ
その時々でラインナップが変わるのも、マイクロブルワリーならではの醍醐味です。
- 定番のIPAやペールエール：ホップの華やかな香りと、心地よい苦味が突き抜ける鮮烈な一杯。
- 季節限定のクリエイティブな銘柄：沖縄の旬の素材を取り入れたものや、新しいスタイルに挑戦した限定ビールに出会えることも。
- 飲み比べセット（フライト）：どれにしようか迷ったら、少しずつ数種類を試せるセットで自分好みの一杯を見つけるのがおすすめです。
🍽 ビールを引き立てる、こだわりのペアリング
美味しいビールには、それを引き立てる最高の相棒（フード）が欠かせません。
- 自家製おつまみ：ビールの苦味やコクに負けない、しっかりとした味わいのフードメニューが充実。
- 地元の素材を活かした逸品：沖縄市という土地柄を活かし、ビールとの相性を考え抜かれた一皿が並びます。
一口ビールを流し込み、熱々のおつまみを頬張る。この繰り返しの心地よさは、ここ高原の隠れ家だからこそ味わえる贅沢です。
空間が醸し出す「大人の社交場」
店内は、木の温もりとインダストリアルな質感が融合した、非常に落ち着いた雰囲気。
テーブル席：友人や大切な人と、ゆっくりと語らいながらビールの奥深さを分かち合いたい時に。
カウンター席：スタッフさんや醸造家の方とビールの話を楽しみながら、一人でじっくり向き合いたい夜に。
カウンターとテーブル席がありコンクリート打ちっぱなしで涼し気です。
カウンター席、奥に醸造所が見えます。
遊び心をくすぶるお洒落な壁の絵
照明を少し落としたシックな空間は、ただお酒を飲む場所というだけでなく、「ビールの文化を楽しむ場所」としての品格が漂っています。
メニュー
フードメニューはこちら
ミックスナッツ、サラダ、ピザ、ソーセージなどなど、クラフトビールに合うヘルシーなメニューのラインナップという印象です。大人４人くらいなら、全メニュー食べることができそうです。
クラフトビールメニューはこちら
苦みや香りに奥深さを感じる、エール系でPA（ペールエール）やIPA（インディアペールエール）が主流のようです。どれも美味しそうですね。
本日のオーダー
タイ料理の代表「ソムタム」（タイ風パパイヤサラダ）
辛さ控えめながら味は本格的！ナンプラーとタイ独特の香辛料が香ばしく効いています。ひと口食べてタイを感じました！
県産野菜のシーザーサラダ
彩り鮮やかでヘルシーで美味しい野菜をいただけます。
砂肝コンフィー（パン付き）
やっぱり美味しいビールにはコンフィーが合いますね。高温で煮込むアヒージョに対して、低温で時間をかけてじっくりと火を入れるコンフィーは、風味に優しさを感じました。これがまたビールとの相性がバッチリ！
モッツアレラチーズ＆トマトソースのペパロニピザ
トロトロのモッツアレラチーズに厚めのピザ生地！相性抜群です。
九州産鶏のジーパイ台湾風唐揚げ
サックサクの竜田揚げ風の地鶏唐揚げと台湾風のソースが絶妙のバランス！
鳥取産鶏の冷製蒸し鶏（自家製カオマンガイソース添え）
タイに住んでいた頃を彷彿とさせてくれました。
フィッシュアンドチップス（県産近海魚）
身がふっくらしていて揚げ魚がとても美味しかったです。
県産マグロとイーチョーバーのコロッケ
ホクホクのマグロコロッケ。お肉とは違いヘルシーなコロッケ。イーチョーバー（セリ科の食材）の独特な風味がクセになる味です。
クラフトビール
この日のラインナップは７種類でした。
個人的に好きな３つをご紹介！
２．KAMMY TYLER / WHITE ALE 沖縄県産の「島麦かなさん」や、やんばるさんのカーブチーやコリアンダーシードを使ったザ・沖縄のホワイトエール
フルーティーでさっぱりと爽快感のある飲みやすさ。カーブチー（ミカン）の爽やかな甘味がとても飲みやすく口当たりが良いです。１杯目におすすめ！
３．NIKI PARR / ENGLISH BROWN ALE （イングリッシュブラウンエール）
ほんのりシナモンが香る、イングランド系の黒ビール。黒ビールならではのコクがあってモッテリとした飲み口。しっかりとした飲みごたえのあるビールです。
７．SAKURA
その名の通りサクランボのフルーティーな香りが漂う飲み口がやさしいビールです。
🍺 おわりに：一杯のビールが、日常を特別に変える場所。
沖縄市高原の住宅街に溶け込むように佇む「CLIFF GARO BREWING」は、単なるビアパブの枠を超えた、まさに**「ビールの鼓動」を感じられる場所**です。
ガラス越しに見える大きなタンクで、今この瞬間も新しいビールが育っている。そのライブ感とともに味わう一杯は、喉を潤すだけでなく、私たちの感性までをも満たしてくれるような気がします。
今回ご紹介した魅力を振り返ると：
- 圧倒的なフレッシュさ：醸造所併設だからこそ叶う、雑味のないクリアな香りと味わい。
- 一期一会のタップリスト：訪れるたびに新しい発見がある、個性豊かなラインナップ。
- 大人のための隠れ家空間：高原エリアならではの落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとビールと向き合える時間。
「とりあえず」ではない、最高の一杯を。
「今日は美味しいビールが飲みたい」と思い立ったとき、わざわざ車を走らせてでも（もちろん運転代行やタクシーを準備して！）訪れる価値が、ここにはあります。
職人の情熱が注ぎ込まれた黄金色の液体がグラスに満たされるとき、あなたの日常はふわりと特別なものに変わるはず。
今夜は少しだけ足を伸ばして、高原の隠れ家で**「造りたて」の感動**に酔いしれてみませんか？
至福の乾杯を、ぜひその喉で。
本当に近所にこんなお洒落で美味しいお店ができてラッキーです！
最後までお読みいただきありがとうございました！
◆基本情報◆CLIFF GARO BREWING
住所：〒904-2171 沖縄県沖縄市高原６丁目２−８
電話：098-953-7237
営業時間：木曜ー土曜 15:00分～22:00
日曜：13:00～19:00
定休日：月曜、火曜、水曜 定休
Instagram：https://www.instagram.com/cliff_garo_brewing/
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