この記事はこんな人におすすめ！
・読谷村で老舗の沖縄そばを食べたい！
・もちもち麺が美味しい沖縄そばを食べたい！
ハイサーイ！今回ご紹介する「おきなわしあわせスポット」は、読谷村で人気の沖縄そばやさん、その名も「番所亭（ばんじゅてい）」です。
妻から教えてもらうまで、まったく知らなかったのですが、行ってみてびっくりしました。とにかく、個人的には、お店自慢の自家製麺が、モチモチとしていてとても美味しかったので、みなさんにもご紹介します！
アクセス
住所：〒904-0302 沖縄県中頭郡読谷村喜名４７３
電話：098-958-3989
定休日：水曜日
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やちむんの里の近く、５８号から少し海側に入るので、近所でもない限り、観光客などもなかなか通ることは無い道です。誰かから教えてもらったり、何かのきっかけが無いことには、あまり知る機会が少ない場所です。
読谷村立喜名小学校の隣で、地元民にとても愛されている感じがしました。
駐車場
お店の前に6台くらい停められる駐車場があります。お店の前の道が広々としていて、路駐もできるくらいなので、駐車場がいっぱいの時は、無理に止めずに道路に停めるといいです。
店内
店内は広々としていて、両サイドに座敷席があり、小さいお子様連れでも安心して食べることができます。
真ん中にテーブル席があり、わりと広々としていて、MAX３０人くらい入ることができそうです。
システム化
こちらのお店、郊外の沖縄そばさんでよく見かける古い作りの建屋なのですが、とてもシステム化されていてびっくりしました。
こちらの食券機でオーダーします。こちらの食券機で注文した内容が、厨房と共有されていて、食券をスタッフさんに渡す必要がありません。食券には番号が書かれていて、調理中のものと、出来上がった番号が、お店の中央にあるモニターに番号が表示されるシステムです。セルフサービスで、出来上がって番号が表示されたら自ら厨房横の受け渡し場所まで取りに行きます。大きな病院の受付や、会計システムと似た仕組みですね。
コロナ禍において、対面でのサービスが厳しい状況化において、スタッフとの接することなく、よく考えられたオペレーションだと感心しました。
メニュー
定番の沖縄そば、ソーキ、てびち、の他にも、ここでしか食べられない「紅イモすば（そば）」や「まぜすば（そば）」など、映えるメニューが豊富にあります。
サイドメニューも豊富です。
お得なセットもあります。
本日のオーダー
まずは定番の沖縄そばをいただきました。しょうがとネギが別皿に盛られているのも嬉しい気遣いです。うちの子はしょうがを嫌がるので助かります。
ひと口食べて、すぐにほっこりさせてくれる、やさしいあっさり出汁。そして、何と言っても麺が美味しい！
ウコンを練り込んだ自家製麺とのことですが、打ち立てのようなモチモチした食感と、小麦のうま味が凝縮されている、そんな味わい深い麺が気に入りました。
結構、沖縄そばの麺って、かたいちぢれ麺が多い印象ですが、ここの麺はストレートのモチモチ麺で、とても美味しかったです。
沖縄でもめずらしい紅ざる。紅イモを練り込んだ麺は、ほんのり芋の甘味を感じる独特の風味です。
あっさりとしたスープと、モチモチ食感の麺が絡むことなく、それでいて、どちらも引き立つ旨さを発揮していました。
どのそばでも麺をフーチバー（ヨモギ）麺を選ぶことができます。ヘルシーで香り高い風味がお好みの方は、ヨモギもありです。結構入っているので、ヨモギの風味が苦手な人は、普通の麺が良いと思います。
ヨモギ麺だと、罪悪感なく食べることができるのが不思議です！ねぎや紅しょうがなどの調味料役が一切入っていないのが印象的でした。
おわりに｜番所亭（ばんじゅてい）
いかがでしたでしょうか。読谷村はよく行く好きな場所なのですが、人から聞くまで知りませんでした。こんな身近な場所に、これほどまで地元民に愛される、昔ながらの沖縄そば屋さんがあったことに驚きました。
「田舎そば」に加えて、読谷の沖縄すば候補に、またひとつ加わりました。
とにかく、僕個人の印象では、麺がとっても好みでした。沖縄そばで、麺が好みって、あまり無いのですが、ここの麺はとても好みです。「真打 田仲そば」、百年古家「大家（うふやー）」と甲乙つけがたいくらい美味しい麺だったのでリピート確定だと思います。
読谷村は手つかずの綺麗な海や、やちむんの里など、魅力的な場所がいっぱい詰まった沖縄でも人気の村です。特に移住者から人気が高い地域です。
そんな読谷村で地元民に愛される沖縄そば「番所亭」
名前の由来は、琉球王朝時代からある歴史的施設の喜納番所のすぐそばにあるからだとか。
観光がてら、ぜひ立ち寄ってみるといいですよ。やさしい出汁に心がほっこりするはずです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【基本情報】 住所：〒904-0302 沖縄県中頭郡読谷村喜名４７３ 電話：098-958-3989 定休日：水曜日 公式ホームページ：https://banjyutei.com/
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